Arquivo da tag: Semente de Erva Doce

Ensopado de Frango com Batata

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Ensopado de Frango com Batata

Ingredientes:

  • 1 frango, cerca de 1,40 kg, cortado em 8 pedaços
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 pimenta-malagueta desidratada, partida em 2 a 3 pedaços
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda marrons ou pretas
  • ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
  • ¼ de colher (chá) de sementes de cominho
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
  • 3 dentes de alho, grosseiramente amassados
  • ½ pimentão verde, cortado em fatias finas
  • 1 cebola grande, cortada em fatias
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 250 g de batatas descascadas
  • ¼ de repolho, cerca de 140 g cortado em tirinhas
  • 140 g de ervilhas congeladas, descongeladas com água fervente e escorridas
  • Sal e pimenta-do-reino

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Frango com Calabresa e Erva-Doce

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Frango com Calabresa e Erva-Doce

Ingredientes:

  • 1 frango em pedaços
  • 1 cebola grande em gomos
  • 1 cenoura em pedaços
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 gomos de linguiça calabresa em pedaços
  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

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Salada Deliciosa 04

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Salada Deliciosa 04

Ingredientes:

  • 2 tomates (sem sementes) em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de queijo branco em cubinhos (200 g)
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 500 g de macarrão parafuso ou gravatinha cozido “al dente”

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Medalhão ao Molho de Vinho 02

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Medalhão ao Molho de Vinho 02

Ingredientes:

Medalhões:

  • 2 medalhões de filé-mignon
  • Sementes de erva-doce
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Azeite
  • Sal a gosto

Molho:

  • 100 ml de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de ketchup
  • Sal

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Frango com Molho de Cardamomo

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Frango com Molho de Cardamomo

Ingredientes:

Molho (masala):

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural;
  • 1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
  • ½ colher (chá) de pimenta vermelha bem picada.

Frango:

  • 2 frangos pequenos (1 kg cada) ou um grande (2 kg);
  • 4 colheres (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de açafrão;
  • 3 colheres (sopa) de água fervente;
  • ½ colher (chá) de açafrão;
  • 3 colheres (sopa) de água fervente;
  • ½ xícara (chá) de “ghee” (manteiga clarificada);
  • 7 cm de pau de canela;
  • 2 cravos;
  • 2 xícaras (chá) de cebola picada fino;
  • ½ xícara (chá) de água fria.

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