Salada de Repolho Roxo com Beterraba

Salada de Repolho Roxo com Beterraba e Gergelim

Ingredientes:

  • 30 g de sementes de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de repolho roxo cortado em tiras finas
  • ½ pé de couve-chinesa cortada em tiras finas
  • 170 g de brotos de feijão
  • 3 beterrabas cozidas, sem casca e picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal e pimenta-do-reino

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Fôrma de Queijo

Fôrma de Queijo

Ingredientes:

  • 30 g de fermento para pão
  • 1 ½ xícara [chá] de água morna
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [chá] de sal
  • 6 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos com garfo
  • 2 xícaras [chá] de queijo minas curado ralado
  • ¼ xícara [chá] de sementes de gergelim.
  • Manteiga ou margarina derretida.

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Salada de Legumes Light com Brócolis

Salada de Legumes Light com Brócolis e Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de brócolis;
  • 500 g de grão-de-bico;
  • 5 cebolas-roxas cortadas em rodelas;
  • ½ xícara (chá) de salsa fresca picada;
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim preto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 2 colheres (chá) de mostarda Dijon;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão;
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão;
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

  • 2 colheres, mais ¾ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres [sopa] de capim-santo
  • 1 colher [sopa] de alho esmagado
  • ¼ de pimenta-vermelha
  • ¼ de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 4 filés de atum, (200 g cada)
  • 8 colheres [chá] de sementes de gergelim

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Salada de Pepino Japonês com Rabanete

Salada de Pepino Japonês com Rabanete

Ingredientes:

  • 3 pepinos japoneses cortados em fatias finas;
  • ½ rabanete fatiado em rodelas finas;
  • 150 ml de vinagre de arroz;
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • Sementes de gergelim.

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