Ingredientes:

• 1 1/2 kg de contra filé cortado em bifes
• 5 dentes de alho
• Azeite
• Óleo
• 5 folhas de louro
• 5 folhas de jambo
• 3 jambos picados
• 200 ml café bem forte
• 30 g caldo de carne
• 50 g cebola
• 1 colher de mostarda
• 100 ml vinho branco
• 1 maço de serralha
• 1 kg virado de feijão
• 20g farinha de trigo
• 1 copo de vinho tinto

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com azeite, 3 dentes de alho, sal, 1 jambo picado, folhas de jambo picadas, louro e vinho branco, por 2 horas.
• Grelhe os filés em óleo e não deixe nenhum pedaço dos ingredientes do tempero cair sobre a chapa.
• Refogue os temperos numa panela separada.
• Acrescente o café, o caldo de carne, e ligar esse molho com farinha de trigo dissolvida em vinho tinto.
• Sirva a carne regada com o molho, coloque o virado de feijão ao lado e a serralha refogada em azeite, alho e cebola.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com