Frango à Milanesa com Manjericão

Publicado em 24/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o ovo.
Em outra vasilha, misture a farinha de rosca, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta do reino.
Limpe o frango e seque-o com papel toalha.
Mergulhe cada pedaço de frango na mistura do creme de leite e ovo.
Depois, empane-os na mistura da farinha de rosca.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite cada lado do frango por 5 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
Transfira o frango para uma travessa e cubra com papel alumínio.
No forno pré-aquecido, coloque a travessa coberta para assar por 15 minutos.
Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o frango estar totalmente cozido.

Frango ao Molho de Laranja 06

Publicado em 23/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Utilizar quanto baste da sopa de cebola para empanar bem as sobre coxas (esse é o único tempero, não é necessário usar sal) e colocá-las em uma fôrma.
Despejar o suco de laranja natural e levar ao forno até dourar bem (aproximadamente 1h).
Servir com arroz branco.

Publicado em 23/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave e separe a coxa da sobrecoxa do frango (se preferir pode tirar a pele).
Coloque em uma tigela grande e tempere com sal, maionese e sopa de cebola (a sopa de cebola não precisa ser preparada, jogue o conteúdo da embalagem direto no frango).
Depois, pegue uma forma grande, passe uma camada de maionese e novamente a sopa de cebola, coloque o frango e as batatas descascadas por cima e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio e espere até que a batata fique mole, depois é só tirar o papel alumínio e deixar o frango dourar bem.

Publicado em 18/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Empane os pedaços de frango sem pele na farinha de trigo.
Aqueça o azeite e frite até dourar os 2 lados.
Junte o vinho, os temperos, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até reduzir 1/3 do líquido, retire os pedaços de frango e mantenha-os aquecidos,
Retire os temperos do molho que restou na panela, junte o creme de leite, deixe aquecer e coloque sobre os pedaços de frango.
Sirva com arroz branquinho e salada.

Publicado em 10/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a galinha com alho, cebolas e tomates, pimenta moída, louro e temperos verdes.
Deixe marinar na geladeira por 12 horas.
Drene os temperos da marinada e reserve a galinha enxuta separada.
Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a marinada drenada para fritar até exalar aroma, então, coloque a galinha.
Adicione o extrato e cubra com água.
Tampe e deixe cozinhar até a galinha ficar macia, então a retire do molho do guisado e reserve.
Na panela com o molho coloque o arroz e cubra com água fervente.
Tampe e cozinhe até o ponto desejado.
Em óleo quente, frite o quiabo até ficar crocante.
Para servir, aqueça a galinha na frigideira com azeite e doure a pele.
Misture o arroz úmido com o quiabo frito e monte no prato com a galinha.