Frango Ensopado na Cerveja 02

Frango Ensopado na Cerveja 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de sobrecoxa desossada sem pele em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de cúrcuma ou açafrão da terra
  • 1 xícara (chá) de cerveja clara
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
  • 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
  • 1 xícara (chá) de ervilha-torta partida ao meio

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Frango à Moda 05

Frango à Moda 05

Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango temperadas com alho, sal, pimenta a gosto uma folha de louro e suco de 1 limão
  • 2 cenouras grandes picadas em cubos pequenos
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 4 colheres [sopa] de catchup
  • ½ xícara [chá] de cebolinha verde picada
  • ½ xícara [chá] de ervilhas congeladas
  • 1 caixinha de creme de leite

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Frango Crocante de Forno e Salada de Tomate

Frango Crocante de Forno e Salada de Tomate

Ingredientes:

Frango:

  • 30 g manteiga
  • 8 sobrecoxas de frango
  • 1 colher (chá) sal
  • 1/2 colher (sopa) suco de limão
  • Uma pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 pacote bolachas salgadas água e sal
  • 1 colher (chá) páprica doce

Salada:

  • 4 tomates grandes, maduros e bem firmes
  • 4 muçarelas de búfala, cortadas em 20 fatias finas
  • 20 folhas manjericão

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Frango Ensopado na Cerveja Especial

Frango Ensopado na Cerveja Especial

Frango Ensopado na Cerveja EspecialIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • 2 tomates médios picados sem sementes
  • 2 cubos de caldo de galinha caipira
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de cerveja
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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Galinhada com Purê de Batata-Doce

Galinhada com Purê de Batata-Doce

Ingredientes:

Marinada:

  • 4 sobrecoxas de frango
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 5 grãos de pimenta-do-reino preta
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 2 talos de cebolinha picados
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Pasta de Camarão:

  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
  • 30 g de camarão seco cortado em pedacinhos
  • 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju torradas
  • 1 maço de cheiros-verdes picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Outros Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão vermelho picado

Purê de Batata-Doce:

  • 500 g de batata-doce cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • Pó de casca de camarão torrada (opcional)

Decoração:

  • 50 g de castanha-de-caju torrada e picada

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