Frango Assado na Cerveja 04
Ingredientes:
- 6 sobrecoxas de frango
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 lata de cerveja
Frango Assado na Cerveja 04
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Frango com Abobrinha 02
Ingredientes do Frango com Abobrinha 02:
- 2 kg de sobrecoxa de frango
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de colorífico
- 4 dentes de alho amassados
- ½ colher (chá) de cominho
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ½ xícaras (chá) de água (600 ml)
- 3 abobrinhas pequenas (700 g) cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
- 1 pimentão vermelho médio (170 g) cortado em quadrados de 1 cm
- 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas
Frango à Duquesa
Ingredientes do Frango à Duquesa:
- 6 fatias de bacon com pouca gordura
- 6 sobrecoxas de frango sem pele, limpas e temperadas com sal
- 750 g de batatas pequenas descascadas e inteiras
Molho de Laranja:
- 1/3 de xícara (chá) de suco de laranja espremido e coado na hora
- 2 colheres (sopa) de mostarda em pasta
- 3 colheres (sopa) de maionese tradicional
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (chá) de alecrim desidratado ou fresco
- 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
Cobertura:
- 30 g de manteiga picada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Sobrecoxa de Frango com Tomilho e Limão-Siciliano
Ingredientes da Sobrecoxa de Frango com Tomilho e Limão-Siciliano:
- 1 kg de sobrecoxas desossadas orgânicas
- 2 dentes de alho picados
- Tomilho o quanto baste
- Suco de 2 limões-sicilianos
- 1 cebola grande picada
- 400 g de cogumelos paris frescos
- 200 g de ervilhas frescas
- 120 g de cenouras
- 4 batatas com casca
- Alecrim o quanto baste
- Azeite
- Sal o quanto baste
- Pimenta-do-reino o quanto baste
Galinhada com Purê de Batata-Doce
Ingredientes da Galinhada com Purê de Batata-Doce:
Marinada:
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 5 grãos de pimenta-do-reino preta
- 1 maço de cheiro-verde
- 2 talos de cebolinha picados
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Pasta de Camarão:
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
- 30 g de camarão seco cortado em pedacinhos
- 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju torradas
- 1 maço de cheiros-verdes picado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Outros Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
Purê de Batata-Doce:
- 500 g de batata-doce cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- Pó de casca de camarão torrada (opcional)
Decoração:
- 50 g de castanha-de-caju torrada e picada