Bolo Vegetariano com Cogumelos e Nozes

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 340 g de cogumelos frescos picados
• 1 cebola-roxa pequena bem picada
• 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de sálvia em pó
• 1 ¼ xícara (chá) de arroz integral cozido
• ½ xícara (chá) de nozes bem picadas
• 1 envelope de sopa de cebola
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1 xícara (chá) de gérmen de trigo
• 2 claras batidas levemente
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de mostarda

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