Ingredientes:

• 1 pacote de mistura de marisco (mexilhão; camarão; delícias do mar, berbigão, amêijoa e pernas de caranguejo)
• 1 kg de camarão fresco
• 1 pacote de delícias do mar
• 1 ramo de salsa ou coentros picados
• Sal e pimenta q.b.
• Arroz Carolino
• Tomate ou concentrado de tomate
• 1 pacote de sopa de marisco
• 2 cebolas grandes picadas
• Azeite

Modo de Preparar:

• Coza o marisco e os camarões em água a ferver e temperada de sal, coe a água, desfaça a sopa de marisco e reserve.
• Fazer um refogado ligeiro com a cebola, o tomate e o azeite, quando estiver tudo cozinhado, triturar o molho.
• Deite novamente na panela e acrescente a água reservada da cozedura, junte o arroz (uma medida de arroz para 4 medidas de caldo) e cozinhe por 12 minutos, junte os camarões (guarde alguns para decorar), o preparado do marisco e deixe cozinhar por mais três minutos, retifique os temperos, polvilhe com salsa ou coentros picados e enfeite com os camarões inteiros reservados.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal