Ingredientes:

• 1 kg de carne moída, de preferência patinho
• 2 pães franceses amanhecidos, sem cascas
• 200 ml de leite gelado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 ovo inteiro
• 1 pacote de sopa ou creme de milho (68 g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

• Retirar as cascas dos pães (desprezá-las); amolecer os pães no leite, até que fique todo desmanchado.
• Misturar todos os ingredientes em uma bacia grande
• Deixar a massa de carne descansar na geladeira por 2 horas
• Fazer os bolinhos de carne com as mãos molhadas em água (para não grudar)
• Fritar em óleo quente; poucas unidades por vez
• Preparar um bom molho de tomate ao sugo e acrescentar as almôndegas previamente fritas.
• Nota: Esse preparo de carne serve de base para outras receitas, como: hambúrguer caseiro, rocambole de carne, entre outras.

Fonte: Juliana Andrade – http://www.frutosdaterra.com.br