Galeto Tropical

Ingredientes do Galeto Tropical:

  • 3 galetos desossados
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 250 ml de suco de caju (use o de garrafinha)
  • 1 colher (sopa) de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
  • Sal e pimenta a gosto

Farofa de nozes:

  • ½ cebola ralada
  • 200 g de salame picado e repicado
  • 100 g de passas brancas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de nozes picadas
  • 150 g de farinha de mandioca tipo biju
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha a gosto

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Salada Morna de Polvo e Lula 01

Salada Morna de Polvo e Lula 01Ingredientes da Salada Morna de Polvo e Lula 01:

  • 3 xícaras (chá) de suco de caju
  • 125 ml de vinho branco
  • 200 g de brotos (mix de brotos – cenoura, couve)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 pimentas-dedo-de-moça picadas sem sementes
  • 600 g de lula limpa, cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 polvo
  • 1 laranja cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
  • 1 talo de salsão (ou aipo) cortado em rodelas
  • 1 cebola picada em cubos grandes
  • 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada grosso
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal a gosto

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Manjar de Coco na Calda de Caju

Manjar de Coco na Calda de CajuIngredientes do Manjar de Coco na Calda de Caju:

Manjar:

  • 1 l de leite
  • 300 g de açúcar
  • 500 ml de leite de coco
  • 5 gemas
  • 100 g de amido de milho
  • 200 g de coco ralado seco

Calda:

  • 1 gengibre médio
  • 1,5 l de suco de caju
  • 200 g de melaço de cana
  • 1 canela em pau
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravo
  • 1 kg de caju fresco

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Caju Lemon Spritzer

Ingredientes:

  • 60 ml de gin
  • 30 ml de suco natural de caju
  • 10 ml de suco de limão-taiti
  • 20 ml de xarope de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira cheia de gelo, misture todos os ingredientes e bata bem por alguns minutos.
  • Passa a bebida para um sifão e despeje em um copo alto com gelo picado.
  • Decore com uma fatia de caju.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Drink Sensação 04

drink-sensacao-04Ingredientes:

  • 50 ml de WIBA! Blend de Carvalhos (cachaça)
  • 50 ml de suco de caju
  • 50 ml de licor de morango
  • 50 ml de refrigerante Citrus
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira, coloque 10 cubos de gelo.
  • Adicione todos os ingredientes, menos o refrigerante Citrus.
  • Faça o shaker e passe para um copo longo.
  • Complemente com Citrus e finalize decorando com 1 morango.
  • Beba com um canudinho.

Fonte: Armazém Paulista – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação)