Pirarucu ao Molho de Amêndoas e Ameixas

Pirarucu ao Molho de Amêndoas e Ameixas

Ingredientes:

  • 8 filés de pirarucu cortados ao meio
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de suco de cebola
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada
  • 4 ameixas-vermelhas
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas sem pele, torradas e fatiadas.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.

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Almôndega de Batata 01

Ingredientes:

  • 6 batatas
  • 3 ovos
  • Farinha
  • ½ xícara de pão cortado
  • 1 colherinha de suco de cebola
  • 1 colher [sopa] de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com casca, depois descascar e moer.
  • Dourar em azeite o pão cortado em cubinhos, e misturar com o purê, os ovos batidos, o sal e a cebola, ajuntando farinha branca suficiente para fazer uma massa.
  • Formar as almôndegas e deixar ferver em água e sal até que flutuem.
  • Tirar da água e servir com molho de tomates.

Fonte: www.peetersplace.com.br