Peito de Peru Renaissance

Peito de Peru Renaissance

Peito de Peru Renaissance

Ingredientes:
  • 3 kg de peito de peru
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 2 maçãs em cubos
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 60 g de uvas-passas
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (café) de canela em pó

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Molho de Pimenta 04

Molho de Pimenta 04

Ingredientes:
  • Pimenta-malagueta a gosto
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada (branca ou roxa)
  • 1 pimentão em rodelas picadas
  • 1 tomate picado
  • ½ molho de coentro picadinho
  • ½ molho de salsa picadinha
  • ½ molho de cebolinha picadinha
  • 1 pitada de sal
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