Arquivo da tag: Suflê Light

Suflê de Legumes 10

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado tipo meia cura
  • 100 g de cenoura cozida e em cubinhos
  • 100 g de couve flor cozida e picada
  • 100 g de cogumelos em conserva fatiados
  • 1 colher (chá) de pasta de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve firme com uma pitada de sal. Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite com o queijo, a maionese, a farinha e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo até que engrosse e cozinhe por 3 minutos.
  • Retire do fogo e acrescente os legumes.
  • Tempere com sal e a pasta de alho.
  • Junte as claras e mexa delicadamente.
  • Unte um refratário com margarina light e farinha de trigo.
  • Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.
  • Retire do forno e sirva imediatamente.

Fonte: Tia Palmira – http://www.mundodesabores.com.br

Suflê de Chuchu Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 chuchu cozido em água e caldo de carne (150 g)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite light
  • 1/2 xícara de leite desnatado (100 ml)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 clara em neve

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a clara em neve
  • Bata-os bem
  • Ao retirar-los do liquidificador, junte lentamente as claras, até formar uma mistura homogênea
  • Despeje tudo em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos

Fonte: Luciana Falcão – http://tudogostoso.uol.com.br

Suflê de Bacalhau 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 gema
  • 3 claras
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino em grão
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau, cozinhe e corte em lascas
  • Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo, mexa por alguns minutos
  • Acrescente aos poucos o leite, até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos
  • Apague o fogo e acrescente as gemas e o bacalhau
  • Tempere com o sal, pimenta e noz moscada
  • Junte delicadamente as claras em neve
  • Despeje em fôrma de própria para suflê, untada
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos

Fonte: Isis Bonfim – http://tudogostoso.uol.com.br

Suflê de Beterraba e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 beterrabas médias cozidas
  • 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 100 g de queijo ralado light
  • 200 g de queijo tipo suíço ralado

Modo de Preparar:

  • Misture o amido de milho com o leite
  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
  • Coloque no liquidificador junto com a beterraba, o queijo suíço e as gemas
  • Bata bem e tempere com sal (se necessário)
  • Passe para um refratário redondo e misture delicadamente as claras em neve,
  • Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
  • Sirva quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Suflê de Chuchu 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de chuchu
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 6 claras em neve
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Descasque o chuchu e cozinhe com sal
  • Junte todos os ingredientes, menos as claras, no processador ou liquidificador e bata bem
  • Acrescente as claras em neve com os movimentos de baixo para cima
  • Coloque em um refratário grande e untado
  • Leve para assar em forno médio (180°C) por 1 hora, até que esteja corado e cozido
  • Sirva em seguida

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br