Tabule Mediterrâneo

Tabule Mediterrâneo

Tabule Mediterrâneo

Ingredientes:
¾ de xícara (chá) de trigo para quibe
8 cebolinhas verdes em fatias
2 xícaras (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de hortelã em fatias
½ xícara (chá) de azedinha
1 pepino japonês em pedaços pequenos
¾ de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
¼ de colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada
¼ de colher (chá) de pimenta-da-jamaica
¼ de colher (chá) de canela-da-china em pó
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de suco de limão
Quanto baste de sal
  • 3 tomates sem casca e sem sementes

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Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Tabule de Quinua 08

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola-roxa picada em cubos pequenos
  • ½ alho-poró em rodelas finas
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Raspas de ½ limão-taiti
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 3 colheres (sopa) de hortelã rasgada
  • 100 g de tomate grape sweet (cortado em 4 pedaços)
  • 50 g de nozes
  • 2 colheres (sopa) de semente de abobora
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-síria a gosto
  • Sal Rosa do Himalaia a gosto
  • 1 maçã verde em cubos pequenos

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Tabule de Quinua 01

Tabule de Quinua 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua;
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido;;
  • 1 dente de alho cortado;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 pepino grande cortado em cubinhos;
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos ou 1 xícara de chá de tomates-cereja cortados pela metade;
  • ⅔ xícara (chá) de salsinha picada;
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada;
  • Cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Tabule Árabe

Tabule Árabe

Tabule Árabe

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 kg de tomates picados
  • 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada
  • 3 talos de cebolinha picados
  • ¼ de xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto

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Tabule à Moda com Cogumelo

Tabule à Moda com Cogumelo

Ingredientes do Tabule à Moda com Cogumelo:

  • 3 pés de alface
  • 4 tomates sem sementes picados
  • 3 limões
  • 1 cebola branca (batidinha)
  • 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
  • ½ pimentão verde, ½ amarelo e ½ vermelho (picado bem miudinho)
  • 2 maços de salsa (batidinha)
  • 1 maço de cebolinha verde (batidinha)
  • 1 maço de hortelã (batidinha)
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1 xícara (chá) de uva-itália (sem caroço)
  • Sal e pimenta-síria ou do reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 ½ copo de trigo (deixar de molho na água por 30 minutos, lavar e passar pelo espremedor de batatas para secar bem)

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