Ingredientes:

• 100 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de margarina light
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho ou verde sem pele e sem sementes picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 kg de farinha de mandioca crua
• 1 concha de caldo de galinha
• Talos de um maço de agrião cortados em cubinhos
• 2 ovos cozidos cortados em quatro

Modo de Preparar:

• Frite o bacon até que fique crocante.
• Despreze a gordura e reserve-o.
• Na mesma panela derreta a margarina e refogue a cebola.
• Acrescente o pimentão e refogue-o por alguns minutos.
• Tempere com o sal e a pimenta e acrescente, aos poucos, a farinha.
• Mexa por cinco minutos.
• Adicione o caldo de galinha e mexa até secar novamente.
• Retire do fogo e junte o bacon e os talos de agrião.
• Corrija o tempero e decore com os ovos.

Fonte: http://todaperfeita.com.br