Croquete de Cenoura e Talos

Ingredientes:

  • 3 cenouras cozidas e amassadas
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos de cenouras picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo

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Croquete de Cenoura 05

Ingredientes:

  • 3 cenouras cozidas e amassadas
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos de cenouras picados
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Para empanar

  • 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina
  • Acrescente os talos e folhas de cenoura picadas,
  • Coloque o sal e deixe refogar
  • Misture a cenoura cozida e amassada
  • Desmanche a farinha de trigo no leite e acrescente a gema e o queijo ralado
  • Junte ao refogado e cozinhe até soltar da panela
  • Deixe esfriar e faça croquetes passando no ovo batido e na farinha de aveia
  • Frite em óleo quente até ficarem dourados.

Fonte: http://www.colmagno.com.br

Croquete de Cenoura e Talos

Ingredientes:

  • 3 cenouras cozidas e amassadas
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos de cenouras picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Para Empanar:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina, acrescente os talos e folhas de cenoura picadas, coloque o sal e deixe refogar;
  • Misture a cenoura cozida e amassada;
  • Desmanche a farinha de trigo no leite e acrescente a gema e o queijo ralado;
  • Junte ao refogado e cozinhe até soltar da panela;
  • Deixe esfriar e faça croquetes passando o ovo batido e na farinha de rosca;
  • Frite em óleo quente até dourarem.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Recheio com Molho Branco e Talos

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 copo de leite frio
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de talos de cenoura picados
  • 1 ½ xícaras (chá) de talos de espinafre
  • Salsão a gosto picado.

Modo de Preparar:

  • Afervente os talos de espinafre, pique e reserve.
  • Faça o molho branco: doure o alho na margarina, acrescente a cebola picada e deixe refogar.
  • Coloque a farinha de trigo mexendo até que fique dourado.
  • Acrescente o leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
  • Coloque os talos de cenoura, os talos de espinafre e o salsão picados.
  • Cozinhe até engrossar o molho.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br