Ensopado com Casca de Mamão

Ensopado com Casca de Mamão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de casca de mamão picadas
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de músculo
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de talo de salsa
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta

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Falso Tempurá

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de água gelada;
  • 1 colher (sopa) de maizena;
  • 2 colheres (café) de fermento em pó;
  • 1 colher (café) de sal.

Recheio:

  • 1 dente de alho;
  • ½ tomate picado;
  • ½ cebola pequena picada;
  • 1 colher (sopa) de talos de salsa;
  • 2 colheres (sopa) de talos de brócolis;
  • 1 pires de repolho picado;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue os ingredientes do recheio até ficar bem seco e reserve.
  • Misture todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento.
  • Acrescente o recheio à massa, misturando bem.
  • Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br