Sopa de Cebola Gratinada 04

Sopa de Cebola Gratinada 04

Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas médias em meia-lua fatiadas
  • 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
  • Pimenta-do-reino
  • ½ colher (café) de noz-moscada
  • ½ copo de vinho branco seco ou ½ seco
  • ½ litro de caldo de carne
  • Fatias de pão torradas (1 fatia de pão para cada cumbuca) queijo parmesão ralado

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Batata ao Murro com Tiras de Peixe

Batata ao Murro com Tiras de Peixe

Ingredientes:
  • 4 batatas médias cozidas com a casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 400 g de filé badejo picado
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Azeite de oliva para untar

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Filé de Salmão com Castanhas e Molho de Legumes

Filé de Salmão com Castanhas e Molho de Legumes

Ingredientes:
  • 6 filés de salmão
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 50 g de castanha-do-pará picada
  • 200 g de brócolis cozidos e picados
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de maionese

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