Guirlanda de Arroz Temperado

Guirlanda de Arroz Temperado

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de carne de peru assada e desfiada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 1 xícara (chá) de milho-verde congelado
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido morno
  • Margarina para untar
  • Folhas de salsinha e tomate-cereja para decorar

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Wrap de Alface Light com Camarão

Wrap de Alface Light com Camarão

Ingredientes:

  • Folhas de alface-crespa a gosto;
  • 6 tomates-cereja picados;
  • 3 rabanetes picados;
  • 1 alho-poró cortado em rodelinhas;
  • 300 g de camarões limpos;
  • 1 dente de alho picado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Wrap de Alface Light com Atum

Wrap de Alface Light com Atum

Ingredientes:

  • Folhas grandes de alface-lisa;
  • 4 colheres (sopa) de repolho roxo;
  • 1 lata de atum light escorrido;
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota;
  • 4 fatias finas de queijo frescal light;
  • 8 tomates-cereja cortados ao meio;
  • Pimentão vermelho picado em cubinhos;
  • Ervas secas a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Molho:

  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (café) de mostarda;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Ingredientes:

Salada:

  • 2 pés de alface-lisa ou americana
  • 1 pé de alface-crespa roxa
  • 1 pé de rúcula
  • ¼ de couve – flor
  • ¼ de brócolis
  • 2 mangas
  • 15 tomates-cereja
  • 20 uvas Thompson (sem caroço)
  • 10 azeitonas sem caroço ou recheadas
  • 10 ovos de codorna (opcional)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de ervilhas frescas
  • 1 pimentão amarelo
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo prato
  • Nozes picadas a gosto
  • Amendoim sem casca a gosto
  • Castanha-de-caju picada a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mel (ou similar preparado de glicose)
  • 2 colheres (sobremesa) rasas de mostarda pronta
  • 3 colheres (sopa) de água

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Salada de Picanha Defumada

Salada de Picanha Defumada

Ingredientes:

  • 20 fatias finas de picanha defumada;
  • 4 folhas de alface-americana cortadas em lascas finas;
  • 20 gomos de laranja;
  • 2 palmitos médios cortados em rodelas (5 a 6 rodelas por salada);
  • ½ mamão médio, meio maduro, cortado em cubos pequenos;
  • 12 tomates-cereja;
  • Cheiro-verde picado.

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 1 colher (chá) de mostarda americana;
  • 1 colher (chá) de açúcar.

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