Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e em rodelas (nem muito finas, nem muito grossas)
• Frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• Azeitonas verdes picadinhas
• Fatias de mussarela
• 4 ovos
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Azeite de oliva Extra Virgem
• Cebola batidinha
• Sal marinho

Modo de Preparar:

• Num refratário pequeno, disponha metade das rodelas de batata regadas com azeite.
• Num bowl, misture o frango, milho, azeitona e um pouquinho de cebola batidinha e tempere com sal e bastante azeite.
• Se quiser, pode colocar uma pitada de pimenta do reino branca ou outra de sua preferência.
• Depois, cubra o recheio com fatias de mussarela e o restante das batatas.
• No mesmo bowl do recheio, quebre os ovos e acrescente uma colher de café cheia de fermento em pó.
• Bata bem com a ajuda de um foyer ou garfo e despeje sobre a torta.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno já aquecido.
• Vá observando e sirva quando as batatas já estiverem cozidas.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br