Torta Trufada de Chocolate 04

Torta Trufada de Chocolate 04

Torta Trufada de Chocolate 04

Ingredientes:
Torta:
  • 800 g de chocolate meio amargo
  • 400 g de manteiga
  • 10 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água  
Calda de frutas vermelhas:
  • 1 garrafa de vinho da uva Gamay   
  • 300 g de açúcar
  • 200 g de glucose
  • 5 cravos
  • 1 pau de canela médio
  • 15 grãos de pimenta-do-reino
  • 2 cascas de limão-siciliano sem a parte branca
  • 200 g de framboesa congelada
  • 200 g de groselha congelada
  • 200 g de morango fresco cortado em quatro
  • 200 g de amora congelada

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