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Trouxinha Light de Banana

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo (180 g)
  • 3 colheres (sopa) de margarina light (36 g)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Adoçante para culinária a gosto

Recheio:

  • 1 banana nanica grande em pedaços pequenos
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • Adoçante para culinária a gosto
  • 1 colher (sopa) de gim

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire numa tigela a farinha de trigo com o adoçante e a canela.
  • Junte 2 colheres de (sopa) de margarina e misture com a ponta dos dedos até ficar esfarelado.
  • Acrescente 7 colheres de (sopa) de água e misture com um garfo, até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

  • Misture numa tigela a banana, o adoçante e o gim e reserve.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Retire a massa da geladeira e abra-a numa superfície lisa e enfarinhada até obter um retângulo de 25 cm x 29 cm.
  • Corte-a em 34 quadrados de 6,5 cm.
  • Distribua o recheio sobre o centro dos quadrados e una as 4 pontas da massa, fazendo uma trouxinha.
  • Deixe as laterais um pouco abertas.
  • Coloque-as numa assadeira untada com a margarina restante e enfarinhe.
  • Polvilhe com a canela em pó e leve ao forno por 25 minutos, ou até a massa dourar e ficar crocante.
  • Retire do fogo e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Trouxinha de Taioba 01

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Ingredientes:

  • 20 folhas de Taioba
  • 300 g requeijão em barra com raspa
  • 400 g peito de frango
  • 100 g cebola
  • 3 pimentas-dedo-de-moça
  • 200 ml azeite
  • Cebolinha verde
  • Coentro fresco
  • Sal e pimenta-do-reino

Molho de pimentão:

  • 2 pimentões vermelhos picados sem sementes
  • 2 pimentas-dedo-de-moça picadas sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e azeite

Modo de Preparar:

  • Picar a cebola, a cebolinha e o coentro pequeno.
  • Picar e o requeijão e as pimentas em quadrados pequenos.
  • Temperar o peito de frango e cozinhá-lo com azeite.
  • Depois desfiar.
  • Dourar a cebola em azeite, acrescentar o peito de frango,
  • a cebolinha, o coentro, a pimenta e por ultimo o requeijão.
  • Misturar e desligar o fogo.
  • Cozinhar as folhas de taioba no vapor.
  • Abrir as folhas, pincelar com azeite e colocar o recheio
  • no centro.
  • Fechar fazendo uma trouxinha.
  • Levar ao forno preaquecido (170ºC) por 10 minutos.
  • Servir quente.

Molho de pimentão:

  • Refogar todos os ingredientes e bater no liquidificador.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Trouxinha de Goiabada 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.
  • ½ xícara de chá de amido de milho.
  • ½ xícara de chá de margarina light.
  • 1 ovo.
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.
  • 1 gema de ovo batida, para pincelar.
  • Farinha de trigo para polvilhar.
  • Óleo vegetal para untar.

Recheio:

  • 150 g de geléia de goiaba diet. (ou goiabada diet, amassada)

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia, coloque os três primeiros ingredientes, e misture bem.
  • Acrescente o ovo, a margarina e o fermento em pó.
  • Amasse com as mãos até obter uma massa macia e bem homogênea.
  • Em uma superfície lisa e esfarinhada, abra massa, e com um cortador circular faça os discos de massa.
  • Recheie os discos com a goiabada light e modele as trouxinhas com os dedos.
  • Acomode as trouxinhas em uma assadeira untada com óleo vegetal, pincele com a gema do ovo, e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Fonte: http://docedieta.com.br

Trouxinha de Salmão com Repolho

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Ingredientes:

Marinada de salmão:

  • 500 g de filé de salmão cortados em cubos (3 cm)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola picada
  • Glutamato Monossódico a gosto

Trouxinhas:

  • Folhas de repolho branco (as mais verdes)
  • Cubos de salmão marinados
  • Folhas de hortelã
  • Azeite

Creme azedo:

  • 250 ml de creme de leite frasco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Dill picado a gosto
  • Raspas de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Marinada de salmão:

  • Num recipiente tempere o filé de salmão cortado em cubos (3 cm) com sal e pimenta-do-reino a gosto, suco de limão, cebola picada e Glutamato Monossódico a gosto.
  • Reserve por 15 minutos.

Trouxinhas:

  • Numa panela com água quente coloque as folhas de repolho até que murchem. (se preferir faça este processo no micro-ondas, colocando as folhas de repolho dentro de um saco plástico).
  • Coloque no centro de cada folha murcha de repolho 1 cubo de salmão e 1 folha de hortelã.
  • Feche como um envelope e disponha num refratário.
  • Regue as trouxinhas no refratário com um pouco de azeite e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.
  • Sirva com creme azedo.

Creme azedo:

  • Bata com um batedor de arame o creme de leite fresco até ficar encorpado.
  • Acrescente o suco de limão, dill picado a gosto, raspas de limão e sal a gosto.
  • Misture bem.

Fonte: Chef Alex Caputo – http://www.tvgazeta.com.br/mulheres