Arquivo da tag: Uva Preta

Salada Cremosa de Peru com Uvas

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Ingredientes da Salada Cremosa de Peru com Uvas:

  • 200 g de fusili (macarrão parafuso)
  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de mostarda francesa
  • 3 colheres (sopa) de estragão fresco picado
  • 250 g de peru assado sem pele e sem osso, cortado em cubos,
  • 2 talos de aipo, cortados em tiras finas
  • 115 g de uvas pretas sem caroço, ou uma combinação de uvas escuras e verdes, cortadas ao meio,
  • 55 g de nozes-pecã, torradas e grosseiramente picadas,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de estragão fresco para decorar
  • Salada de folhas verdes diversas para servir

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Arroz Tropical 01

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Ingredientes do Arroz Tropical 01:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de caldo de abacaxi ou pêssego
  • Sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 cenouras cozidas e picadas
  • 6 rodelas de abacaxi ou pêssego em calda, picados
  • Frutas cristalizadas
  • Tempero verde
  • Passas de uva preta
  • 100 g de ameixas pretas picadas

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Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-Pecã

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Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-PecãIngredientes da Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-Pecã:

  • 200 g de fusili (macarrão parafuso)
  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de mostarda francesa
  • 3 colheres (sopa) de estragão fresco picado
  • 250 g de peru assado sem pele e sem osso, cortado em cubos,
  • 2 talos de aipo, cortados em tiras finas
  • 115 g de uvas pretas sem caroço, ou uma combinação de uvas escuras e verdes, cortadas ao meio,
  • 55 g de nozes-pecã, torradas e grosseiramente picadas,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de estragão fresco para decorar
  • Salada de folhas verdes diversas para servir

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Geleia de Uva Preta 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de uvas pretas
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as uvas e retire os cabinhos.
  • Coloque as uvas numa panela sem água.
  • Leve ao fogo e vá amassando levemente com um pilão de madeira até partir as uvas.
  • Deixar cozinhar uns 5 minutos.
  • Coloque as uvas e o caldo sobre um pano e deixe escorrer sobre uma vasilha de vidro, sem apertar até que todo o líquido escorra.
  • Meça o líquido e calcule que, para 4 xícaras (chá) você precisa utilizar 3 ½ xícaras (chá) de açúcar.
  • Leve o caldo da uva com o açúcar para o fogo e cozinhe mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
  • Para saber se está no ponto certo, coloque uma colher (chá) de geleia num prato e deixe esfriar um pouco.
  • Se não escorrer ao se levantar o prato, está pronto.
  • Retire do fogo e despeje em potes limpos, secos e quentes.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br