Coquetel Porto Champanhe
Coquetel Porto Champanhe
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Arquivo da tag: Vinho do Porto
Creme de Maçã 02
Creme de Maçã 02
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 maçãs sem casca e sem sementes
- 1 cálice de vinho do porto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de cravo em pó
- Amêndoas para decorar
Ever Coffee
Mousse de Fígado de Galinha
Mousse de Fígado de Galinha
Ingredientes:
- 1 fôrma retangular com 15 a 20 cm de comprimento
Mousse:
- 600 g de fígados de galinha
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 folhas de louro
- 6 colheres [sopa] de óleo de milho ou soja
- 2 colheres [sopa] de gelatina em pó transparente
- 1 xícara [chá] de água ou caldo de legumes
- Sal
Geleia:
- ½ xícara de vinho do Porto Ruby
- 1 ½ xícara de água mineral
- 1 colher [sopa] de gelatina em pó incolor
Coquetel de Camarão Especial 02
Coquetel de Camarão Especial 02
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de catchup
- ½ colher (sopa) de mostarda preparada
- ½ colher (sopa) de brandy ou aguardente de vinho
- ½ colher (sopa) de vinho do Porto seco
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 colher (chá) de estragão
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite gelado
- 500 g de camarão rosado cozido no vapor
- Folhas de alface sem os talos, cortadas bem finas