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Filé-Mignon com Molho de Vinho e Groselha

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Filé-Mignon com Molho de Vinho e GroselhaIngredientes:

  • 1 kg de filé-mignon em escalopes
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de vinho tinto suave
  • 1 colher (sopa) de xarope de groselha

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os bifes esfarele o cubo de caldo de carne sobre a carne e misture delicadamente.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos.
  • Coloque a água e cozinhe até ferver.
  • Retire a carne e reserve.
  • Na mesma frigideira, ferva o vinho e a groselha, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva acompanhada de batatas bolinhas e minicenouras cozidas e salteadas na margarina.
  • Nota: Escalopes são bifes finos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Figo Pochê com Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 24 figos sem pele
  • 2 l de vinho tinto
  • 300 g de açúcar
  • 4 pedaços de canela em pau
  • 1 xícara (café) de xarope de groselha

Ingredientes:

  • Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e o xarope.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
  • Desligue o fogo.
  •  Junte os figos e a canela.
  • Misture e deixe esfriar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coquetel Mineiro

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • 1 pêssego bem maduro;
  • 1 cálice pequeno de xarope de groselha;
  • ¼ de maçã deliciosa.

Modo de Preparar:

  • Descasque as frutas com faca inoxidável, corte em pedacinhos e bata no liquidificador com o leite, o suco de laranja e o xarope.
  • Sirva em seguida, em cálices pequenos.
  • Se desejar uma bebida mais doce. Junte um pouco de açúcar ou leite condensado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Batidinha Refrescante

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Ingredientes:

  • 1 cálice de  aguardente de cana
  • 2 colheres (sopa) de  xarope de groselha
  • 1 colher (sobremesa) de  gelo
  • 1/2 limão em sumo

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes num copo e misture bem.
  • Coe para um copo e está pronta a servir.
  • Poderá decorar com fruta, ou rodela de limão.

Fonte: http://www.culinarias.net – Portugal

Amor Doce

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Ingredientes:

  • 1 parte de  vermute tinto
  • 1 colher (sopa) de  xarope de groselha
  • 1/2 limão
  • 1/2 copo de água gaseificada
  • Gelo a gosto
  • 1 cerejinha de conserva

Modo de Preparar:

  • Misture o vermute tinto com a groselha, gotas de limão, gelo e a água gaseificada.
  • Decore com uma cerejinha e casca de limão.

Fonte: http://www.culinarias.net – Portugal