Bolo Low Carb Gelado

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos;
• 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
• 2 colheres (sopa) de farinha de coco;
• 3 colheres (sopa) de xilitol;
• 1 colher (sobremesa) de cacau em pó;
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

• 150 g de coco fresco ralado grosso;
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 1 colher (sobremesa) de xilitol.

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de chocolate 70% cacau derretido;
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco.

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